Arros Illa de Riu Delta del Ebre


ARRÒS ILLA DE RIU

Una vida entre espigues al Delta de l'Ebre

Per Cinta Benet
Foto i vídeo: Priscila Alegre



Verd, groc i blau. Dos colors freds i un color càlid. Una combinació que conforma un escenari idíl·lic. Una vegada passat Sant Jaume el paisatge es torna pla i la vista es delecta observant la infinitat dels arrossars que formen el Delta de l’Ebre. El xiuxiueig dels ocells completa un quadre que frega la perfecció, un punt d’evasió on la ment es deixa portar pel ritme del vent que fa ballar les espigues, els pensaments defugen per deixar pas a una sensació de serenitat, de plenitud, d’admiració. Admiració per una terra que és capaç de crear bellesa amb només tres colors. Admiració per unes persones que han sabut preservar allò que la natura els ha regalat, admiració per poder fer d’aquest petit racó de món un lloc etern.

Els productors d'arròs són els guardians d'aquest paradís. Juan Trias del Romero n'és un d'ells. El passat marca el present. Cent anys enrere el seu avi va comprar una finca al Delta de l'Ebre amb la il·lusió de poder dedicar-hi el seu temps. Així es va iniciar el cultiu de l'arròs a la família. Aquesta fou l'herència que va deixar per les seves filles. Pilar, la menor d'elles, juntament amb el seu marit Roberto Trias, van innovar els mètodes d'aquella època per millorar el cultiu de l'arròs. Més tard va passar a mans del seu nét, l'actual gerent de les finques i qui va crear l'actual marca amb el nom d'Illa de Riu, el senyor Trias, que cuida cada pam de terra com si fos una part del seu cor. Superació, estima i ganes de fer la feina ben feta per no decebre un passat que ha treballat fort. Juan segueix innovant per oferir la millor qualitat de les tres varietats que conrea: Bomba, Bahía i Carnaroli.

Als camps es veu com moltes persones hi treballen sense importar que plogui, nevi o faci sol. Una passió per la tradició d’un producte molt respectat a les Terres de l’Ebre, “l’arròs el cuidem des de l’inici, l’arròs Bomba el fem des de la primera generació”. El procés del cultiu és complex. Cada any es sembra a partir d’una generació de llavors que s’han anat seleccionant i multiplicant durant quatre anys. Sentiments de


gratitud afloren quan Juan parla sobre la seva finca i totes aquelles persones que hi han deixat i deixen la seva petjada, “sense ells Illa de Riu no seria el que és”.

Dies es transformen en setmanes i les setmanes es transformen en anys. Quan es dedica tota una vida a l’arròs i al Delta es fa difícil escollir una època que destaqui. Cada moment té el seu encant, explica. Tant és al mes de Juliol quan estan els camps verds com quan només hi queda el rostoll. Es fa notar l’estima que Juan té vers el seu ofici. Viu totes les etapes de la producció d’arròs com si fos la primera vegada. Transmet emoció al parlar del moment de la collita amb el tràfec dels tractors, “un moment molt agraït i molt ple on acaba l’esforç de tot l’any”. Però no s’oblida de l’abril, quan està tota la terra preparada. Un moment semblant a tenir la roba neta i planxada, un instant on tot està a punt per iniciar el cultiu.

Les espigues es mouen al ritme del vent i Juan Trías les mira. Les admira mentre explica com han intentat mantenir la bellesa estètica del Delta a les seves finques, tota respectant l'estil que respiraven quan van adquirir la finca ara ja fa cent anys. Conserven dues barraques típiques de la zona i dues cases rurals, Casa Cusa i Mas Illa de Riu. Una oportunitat de viure una experiència per sentir la natura, despertar amb el cant dels ocells al mig dels arrossars d'un parc natural infinit. Aquesta és la seva forma de tornar a la terra tot el que ella li ha donat, un homenatge a un racó del món que amb el pas dels anys és valorat per la gent cada cop més.

L’arròs, els camps i el Delta de l’Ebre, junts formen un paisatge que fascina, que t’atrapa en qüestió de segons i no et deixa marxar. Això ho sap molt bé Juan, que invita a tothom qui contacta amb ell a anar al Delta i a Illa de Riu- Les paraules sobren quan l’experiència és tan intensa.









Arros Illa de Riu Juan Trías

Arros Illa de Riu Delta del Ebre
Arros Illa de Riu Juan Trias


Cultiu Arros Illa de Riu


Arros Illa de Riu Delta del Ebre
Arros gastronomic Illa de Riu Delta del Ebre





Més routecru


Illa de Riu

Verema a la Terra Alta









TRAVEL CULTURE

         



Equip
Contacte
Contractació
Treballa amb nosaltres
Condicions d'us
Política de privacitat
©rreset 2016