Arros Illa de Riu Delta del Ebre


ILLA DE RIU

Une vie entre oreilles dans le Delta del Ebro

Per Cinta Benet
Vídeo: Priscila Alegre



Vert, jaune et bleu. Deux couleurs fraîches et une couleur chaude. Une combinaison qui forme un cadre idyllique. Une fois que Sant Jaume passe, le paysage est dégagé et la vue se délecte en observant l'infinité des rizières qui forment le delta de l'Èbre. Le murmure des oiseaux complète une image qui brosse la perfection, un point d'évasion où l'esprit est emporté au rythme du vent qui fait entendre les oreilles, les pensées s'éteignent pour nous laisser un sentiment de sérénité, de plénitude, d'admiration. Admiration pour un terrain capable de créer de la beauté avec seulement trois couleurs. Admiration pour les personnes qui ont pu conserver ce que la nature leur a donné, admiration pour pouvoir faire de ce petit coin du monde un lieu éternel.

Les producteurs de riz sont les gardiens de ce paradis. Juan Trías de Romero est l'un d'entre eux. Le passé marque le présent. Il y a cent ans, son grand-père a acheté une ferme dans le Delta del Ebro avec l'illusion de pouvoir consacrer son temps. Ainsi a commencé la culture du riz dans la famille. C'est l'héritage qu'il a laissé pour son fils, qui a innové avec les méthodes de cette époque pour améliorer la culture du riz. Plus tard, il est passé entre les mains de son petit-fils, le directeur actuel des domaines et qui a donné le nom à Illa de Riu, M. Trias, qui s'occupe de chaque pouce de terre comme s'il s'agissait d'une partie de son cœur. Surmonter, apprécier et désirer faire le travail bien fait pour ne pas décevoir un passé qui a beaucoup travaillé. Juan continue d'innover pour offrir la meilleure qualité des trois variétés cultivées: Bomba, Bahia et Carnaroli.

Dans les champs, vous pouvez observer beaucoup de personnes travaillant indépendamment de la pluie, de la neige ou seule. Une passion pour la tradition d'un produit très respecté dans les terres d'Ebro, «le riz, nous prenons soin dès le début, le riz Bomba que nous cultivons depuis la première génération». Le processus de culture est complexe. Chaque année, vous démarrez à partir de zéro en créant votre propre graine à partir d'un processus de sélection très minutieux dans lequel seules les meilleures oreilles de chaque génération sont sélectionnées; un processus qui se déroule à partir de quatre générations de pointes sœurs.


Le meilleur de ceux-ci sera celui qui cédera au campus des champs. Des sentiments de gratitude surgissent lorsque Juan parle de son domaine et de tous les gens qui sont partis et qui ont laissé leur empreinte, "sans eux Illa de Riu ne serait pas celui qui l'est".

Les jours se transforment en semaines et les semaines se transforment en années. Lorsque vous passez une vie sur le riz et que le Delta, il devient difficile de choisir un moment qui se distingue. Chaque moment a son charme, explique-t-il. Il a la même valeur elmes de Julio lorsque les champs sont verts comme lorsque seul le chaume reste. L'appréciation que John a à son bureau est notée. Vivez toutes les étapes de la production de riz comme si c'était la première fois. Il transmet l'émotion au discours du moment de la récolte avec le trasiego des tracteurs, «un moment très reconnaissant et très plein où se termine l'effort de toute l'année». Mais n'oubliez pas d'avril, quand toute la terre est préparée. Un moment comme faire nettoyer et repasser les vêtements, un instant où tout est prêt à commencer la récolte.

Les oreilles se déplacent au rythme du vent et Juan Trías les observe. Il les admire tout en expliquant comment ils ont essayé de maintenir la beauté esthétique du Delta dans leurs fermes, en respectant le style qu'ils ont respiré quand ils ont acquis la propriété maintenant il y a cent ans. Ils conservent une tente typique de la zone et deux maisons rurales, House Cusa et Mas Illa de Riu. Une occasion de vivre une expérience pour ressentir la nature, se réveiller avec la chanson des oiseaux au milieu des rizières d'un parc naturel infini. C'est sa façon de retourner sur terre tout ce qu'elle lui a donné, un hommage à un coin du monde qui, au fil des années, est valorisé par les gens de plus en plus.

Le riz, les champs et le Delta de l'Ebre forment ensemble un paysage fascinant qui vous accueille et vous attrape en quelques secondes et ne vous laisse pas aller. Ce Juan sait très bien, qui invite tous ceux qui le contactent à aller au Delta et à Illa de Riu. Les mots sont trop lorsque l'expérience est si intense.









Rice Illa de Riu Juan Trías

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