Arros Illa de Riu Delta del Ebre


ARROZ ILLA DE RIU

Una vida entre espigas en el Delta del Ebro

Por Cinta Benet
Vídeo: Priscila Alegre



Verde, amarillo y azul. Dos colores fríos y un color cálido. Una combinación que conforma un escenario idílico. Una vez pasado Sant Jaume el paisaje se allana y la vista se deleita observando la infinidad de los arrozales que forman el Delta del Ebro. El susurro de los pájaros completa un cuadro que roza la perfección, un punto de evasión donde la mente se deja llevar por el ritmo del viento que hace bailar las espigas, los pensamientos se apagan para dejarnos una sensación de serenidad, de plenitud, de admiración. Admiración por una tierra que es capaz de crear belleza con sólo tres colores. Admiración por unas personas que han sabido preservar aquello que la naturaleza les ha regalado, admiración por poder hacer de este pequeño rincón de mundo un lugar eterno.

Los productores de arroz son los guardianes de este paraíso. Juan Trías del Romero es uno de ellos. El pasado marca el presente. Cien años atrás su abuelo compró una finca en el Delta del Ebro con la ilusión de poder dedicarle su tiempo. Así se inició el cultivo del arroz en la familia. Esta fue la herencia que dejó para sus hijas. Pilar, la menor de ellas, junto con su marido Roberto Trias, innovaron los métodos de aquella época para mejorar el cultivo del arroz. Más tarde pasó a manos de su nieto, el actual gerente de la finca y también quien creó la actual marca con el nombre “Illa de Riu”, Juan Trias, que cuida cada palmo de tierra como si fuera una parte de su corazón. Superación, aprecio y ganas de hacer el trabajo bien hecho para no decepcionar un pasado que ha trabajado muy duro. Juan sigue innovando para ofrecer la mejor calidad de las tres variedades que cultiva: Bomba, Bahía y Carnaroli.

En los campos se puede observar a muchas personas trabajando sin importar que llueva, nieve o haga sol. Una pasión por la tradición de un producto muy respetado en las Tierras del Ebro, “el arroz lo cuidamos desde el inicio, el arroz lo cultivamos desde la primera generación”. El proceso del cultivo es complejo. Cada año se siembra a partir de una generación de semillas que se han ido seleccionando


y multiplicando durante cuatro años.

Sentimientos de gratitud afloran cuando Juan habla sobre su finca y todas aquellas personas que han dejado y dejan su huella, “sin ellos Illa de Riu no sería lo que es”.

Días se transforman en semanas y las semanas se transforman en años. Cuando se dedica toda una vida al arroz y al Delta se hace difícil escoger una época que destaque. Cada momento tiene su encanto, explica. Tiene el mismo valor el mes de Julio cuando están los campos verdes cómo cuando sólo queda el rastrojo. Se hace notar el aprecio que Juan le tiene a su oficio. Vive todas las etapas de la producción de arroz como si fuera la primera vez. Transmite emoción al hablar del momento de la cosecha con el trasiego de los tractores, “un momento muy agradecido y muy lleno donde acaba el esfuerzo de todo el año”. Pero no se olvida de abril, cuando está toda la tierra preparada. Un momento parecido a tener la ropa limpia y planchada, un instante donde todo está a punto para iniciar el cultivo.

Las espigas se mueven al ritmo del viento y Juan Trías las observa. Las admira mientras explica cómo han intentado mantener la belleza estética del Delta en sus fincas, respetando el estilo que respiraban cuando adquirieron la finca ahora ya hace cien años. Conservan dos barracas típicas de la zona y dos casas rurales, Casa Cusa y Mas Illa de Riu. Una oportunidad de vivir una experiencia para sentir la naturaleza, despertar con el canto de los pájaros en medio de los arrozales de un parque natural infinito. Esta es su forma de devolver a la tierra todo lo que ella le ha dado, un homenaje a un rincón del mundo que con el paso de los años es valorado por la gente cada vez más.

El arroz, los campos y el Delta del Ebro, juntos forman un paisaje que fascina, que te acoge y te atrapa en cuestión de segundos y no te deja marchar. Esto lo sabe muy bien Juan, que invita a todo el mundo que contacta con él a venir al Delta y visitar Illa de Riu. Las palabras sobran cuando la experiencia es tan intensa.









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