DELIRANTO RESTAURANT
Salou

Deliranto, délire, Dalí, se terminant par Alicia

By Roman Aixendri
Video, edició i mùsica: Priscila Alegre
Fotografia: Andrei Moldovan




Le délire d'être Salvador Dalí a conduit l'artiste Empordà à prononcer ce manifeste politique provocateur. Le surréalisme, ... et c'est que le peintre était considéré comme analphabète métaphysique monarchiste mais analphabète politique. Certes, son sens de l'odeur exquis le destinait à sentir le parfum de la flore de Portlligat, tout comme son palais devrait l'utiliser pour goûter les seins de son bien-aimé Gala. L'irrévérence au goût ne démange pas.


Une moustache verticale, parce que Nietzsche était trop sobre. Dalí, pour être insignifiant dans le sens le plus transcendantal du mot, aurait couru en dégustant les plats préparés par le chef Pep Moreno.


Sans limites et toujours en hausse. À la recherche de Bacchus ou de Priapus avant la question «quel était le premier, l'oeuf ou la poule? L'éternel Salvador Dalí aurait répondu «sans aucun doute, le chef ...» et si j'avais rencontré le chef du restaurant Deliranto, je l'aurais inclus comme l'un des êtres primitifs de cette comédie d'art si nécessaire que la mise en scène et, cette affaire, aussi gastronomique.


Vous pourriez les imaginer tous deux, peintre et chef. L'un sort de l'œuf avec sa métisse et sa femme aimée et prononçant des phrases impossibles et l'autre les cuisinant les deux. En nous incitant à un cannibalisme aimant, imaginaire, symbolique et surtout spirituel, parce qu'il n'y a rien qui cherche plus la surface que l'âme. Aimer est de manger sans vous blesser, causer des orgasmes, des délires; deliranto en langue espéranto.


L'esprit d'avant-garde est respiré dans ce restaurant de Salou transpiré par des muses surréalistes et futuristes en même temps que les gardiens de la mémoire comme Marcel Proust ou Walter Benjamin. S'il y avait un feu à Salou, Dieu interdit ou le Diable, Dalí sauverait l'air de Deliranto comme si le feu au musée du Prado sauvait l'air de Las Meninas de Velázquez. Nudité gastronomique et audacieuse.


L'esthétique comme éthique. Beauté et goût comme bonté. Les astronautes sont nécessaires comme incompréhensibles parce qu'ils



élargissent notre perception de l'univers. Une petite assiette pour homme et une grande assiette pour l'humanité; qui connaît l'évolution du palais vers le super palais. L'auto-amélioration consiste à repenser le centre de l'Univers. Concentrez-vous sur l'estomac. Touchez en se concentrant sur les papilles gustatives. Rotating hallucinatory et composition équidistante à la rébellion sans rébellion. Copernicanismo Rafaelita.


La gastronomie hyperréaliste de la main d'un homme qui, chargé d'une armée de serveurs, de mètres et de sommeliers, remplit toute une surface de textures et de couleurs peintes sur un plat de toile conçu pour être dévoré.


Le dadaïsme pur et dur aussi à Deliranto. L'autophagie est une réinvention constante et totale. Peut-être que c'est pourquoi, face à septembre, dans ce restaurant, vous pouvez trouver des plats inspirés par Alice au pays des merveilles.


Vous allez goûter les larmes de la fille rêveuse qui est tombée dans un terrier, séduite par un lapin blanc. Vous trouverez également de petites bouteilles avec des liquides pour vous rendre petit et grand, et peut-être aussi un chat sans sourire, un gommage pour tomber. Et le meilleur de tous, c'est que vous pouvez le manger. Et si on trouve le fameux pique-nique sans sens? Nous avons appris qu'il y a des roses à peindre et à manger. Faites attention de ne pas rencontrer la reine des cœurs, elle va vous voler à coup sûr.Pep Moreno, Humpty Dumpty du futur, que Dalí prendrait pour son Alicia, du pays des merveilles, privée. Salou ou la poule? Peut-être le lapin, maintenant que le surréalisme dalinien conduit à la révolte logique inspirée par Lewis Carroll.


A Deliranto, vous le découvrirez et vous sortirez danser le «oui» à la vie la plus humble et joviale que vous aurez écouté à temps. Même si dans votre intérieur vous hébergez quelqu'un avec l'ego et la vertu du cinéaste et auteur de El Cant dels Ocells et aussi El Senyor a attrapé dans mes meravelles, Albert Serra. Mangez la logique du sens. C'est la question, comme c'est aussi pour célébrer les anniversaires non-anniversaires.






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