IL·LUSIÓ

El vi que has de tastar a Vilalba dels Arcs



Celler Xavier Clua forma part del grup de productors i elaboradors que van iniciar-se en un dels camins més valuosos que el vi terraltenc ha emprés fins avui. El projecte del celler és l’aposta de Xavier Clua Coma (Tortosa, 1971) i des de l’any 2006 també de Rosa Domènech Solé (Tortosa, 1972), ambdós enòlegs, parella, i representants contemporanis de quatre generacions dedicades a la vinya i el vi. Xavier Clua obria les portes per la verema del 1995 en un petit celler situat al casc urbà de Vilalba dels Arcs, davant del celler d’elaboració del seu pare. Aquest primer celler, encara operatiu per a l’envelliment tradicional de vins, conserva part d’antics trulls, dipòsits subterranis construïts en obra, datats de 1841.

L’accent que Xavier Clua sempre ha posat en la terra és sòlid fins al punt que l’Il·lusió és un dels pocs vins, potser l’únic entre els acollits a la Denominació d’Origen “Terra Alta”, produït a partir del raïm d’una única parcel·la de vinya. Hi ha un altre detall que s’ha de considerar abans del tast: és tracta d’una vinya tradicional de Garnatxa blanca plantada l’any 1962. A cada copa d’Il·lusió s’hi pot apreciar el color groc pàl·lid, l’aroma subtil i complexa, la consistència i cos, caràcters propis d’un vi monovarietal de Garnatxa blanca terraltenc i contemporani. Tornant a la terra, la condició d’obaga de la parcel·la, l’alçada de les routecru de l’altiplà a Vilalba dels Arcs i la naturalesa tradicional de la plantació expliquen un tast molt ben refrescat per una acidesa notable que, a més d’agraïda, ens deixa la porta oberta a gaudir del vi més enllà del primer any. Cal servir-lo fred, al voltant dels 8º. Resulta molt versàtil i pot acompanyar un gran repertori d’entrants, i també plats gustosos i consistents. Donada la seva producció, limitada, serà també un gran vi per regalar.

En algun moment de la seva joventut, fa més de 20 anys, Xavier Clua va adonar-se que el seu entorn, tot i la rusticitat tan pròpia del mediterrani, reunia les condicions necessàries per produir i elaborar vins fins i atractius. Té un discurs molt ric en referències a la cultura vinícola francesa, i possiblement la seva estada formativa a la regió Bordeus (França) va ser determinant per emprendre el camí que ha portat a Celler Xavier Clua a signar l’elaboració de més de 100 vins. L’any 2012 sortia al mercat el 115è vi. Un blanc inèdit al celler, fet exclusivament amb Garnatxa blanca. Qualsevol “vigneron” francès no hagués tingut cap dubte en batejar-lo amb el nom de la singular vinya d’on procedeixen els raïms: “Les Coves”. Evidentment, no va ser així perquè amb l’Il·lusió hi ha quelcom més que bon vi.





Il·lusió blanc 2013

Tipus: blanc sec, complex i amb cos
Indicació geogràfica: DOP “Terra Alta”, acredita distintiu “Terra Alta Garnatxa blanca”
Varietats de raïm: 100 % Garnatxa blanca
Contingut d’alcohol: 13,5 % vol.
Elaboració: tradicional amb conservació sobre mares fines durant 3 mesos
Embotellat: tercera setmana de febrer de 2013, un lot únic de 4.000 ampolles



Celler Xavier Clua
www.cellerclua.com
C/ Vall de Sant Isidre, 41 a 43782 Vilalba dels Arcs (Terres de l’Ebre)
Horari de visita: Dilluns a dissabtes de:
9 a 13 i de 15 a 19 h.
Diumenges:
de 9 a 13:00 h.
Imprescindible reserva
T. 690 641 907



Més routecru


Sang de Corb. El vi que has de tastar a...Corbera d'Ebre

Cuines i vins. Cal Faiges


Guia


Bar Restaurant l'Olivera

Restaurant del Port









TRAVEL CULTURE

         



Equip
Contacte
Contractació
Treballa amb nosaltres
Condicions d'us
Política de privacitat
©rreset 2016